Ordini online

Bitter, ginger, soda

Menta, frutto della passione,lime,soda.

Passion fruit, lime,soda

Succo di lime,menta,soda

Vermouth rosso,bitter,soda.

Gin,menta,lime,ginger

Bitter,vermouth,ginger

Rum,menta,lime,prosecco.

Bitter,vermouth rosso.

Rum,lime,menta,soda

Gin,vermouth rosso,bitter

Bitter,Spritz,vermouth

Bitter,vermouth,prosecco

Aperol,prosecco,soda

Bitter,ginger,soda

Bitter,frutto della passione,ginger,soda.

Bevande suggerite: 🍺: Leffe Rouge 🍷: Puglia POP Luminaria 🍸: Americano Mozzarella Fior di latte caseificio Malù, crema di tartufo, funghi, lardo di Colonnata Rovagnati, olio evo, basilico.

Bevande suggerite: 🍺: Leffe Blonde 🍷: Puglia POP Fico 🍸: Milano-Torino Mozzarella Fior di latte caseificio Malù, capocollo di Martina Franca dop, burrata delle murge caseificio Malù, pomodorini gialli, olio evo, basilico.

Bevande suggerite: 🍺: Leffe Rouge 🍷: Puglia POP Riccio 🍸: Gin Mule Mozzarella Fior di latte caseificio Malù, ricotta caseificio Malù, capocollo di Martina Franca granella di noci, miele, olio evo, basilico

Bevande suggerite: 🍺: Leffe Blonde 🍷: Puglia POP Fico 🍸: Negroni Sbagliato Mozzarella di bufala campana dop, pomodorini gialli, pomodorini rossi, assoluto di basilico produzione propria, mozzarella fior di latte caseificio Malù.

Bevande suggerite: 🍺: Stella Artois 🍷: Puglia POP Luminaria 🍸: Milano-Torino Pomodoro, mozzarella fior di latte caseificio Malù, crema di nduja calabrese, salame piccante Rovagnati, peperoncini a filetto, olio evo Le Ferre aromatizzato al peperoncino, basilico.

Bevande suggerite: 🍺: Leffe d’Ètè 🍷: Puglia POP Luminaria 🍸: Mojito Mozzarella Fior di latte caseificio Malù, friarielli piccanti, salsiccia fresca, crema di scamorza affumicata, olio evo, basilico

Bevande suggerite: 🍺: Leffe Rouge 🍷: Puglia POP Triglia 🍸: Negroni Mozzarella di Bufala campana DOP, Mozzarella Fior di latte caseificio Malù. prosciutto cotto Gran Biscotto Rovagnati, crocchette di patate (produzione propria), olio evo, basilico

Bevande suggerite: 🍺: Leffe Blonde 🍷: Puglia POP Luminaria 🍸:Negroni Mozzarella fior di latte caseificio Malù, emmental, gorgonzola, fontina, olio evo, basilico.

Bevande suggerite: 🍺: Leffe Ètè 🍷: Puglia POP Fico 🍸: Passion Mojito Mozzarella Fior di latte caseificio Malù, crema di pistacchio di Bronte DOP, mortadella al pistacchio Rovagnati, granella di pistacchio, olio evo, basilico.

Bevande suggerite: 🍺: Leffe Blonde 🍷: Puglia POP Riccio 🍸: Aperol Spritz Mozzarella Fior di latte caseificio Malù, salsiccia fresca di suino e bovino macelleria Andriani, patatine fritte, grana padano, olio evo, basilico. NOTE PER LA VARIANTE SENZA GLUTINE: le patatine, pur essendo naturalmente prive di glutine, vengono fritte in olio dove può esserci contaminazione di glutine.

Bevande suggerite: 🍺: Franziskaner Keller 🍷: Puglia POP Riccio 🍸: Mojito Mozzarella Fior di latte caseificio Malù, prosciutto crudo di Parma Rovagnati, pesto di pistacchio di Bronte DOP, burrata delle Murge caseificio Malù , pomodorini semi dry

Bevande suggerite: 🍺: Leffe Blonde 🍷: Puglia POP Riccio 🍸:Americano Salsa di datterino giallo, pecorino romano, mozzarella fior di latte caseificio Malù, olio evo, basilico

Bevande suggerite: 🍺: Leffe Rouge 🍷: Puglia POP Luminaria 🍸: Mojito Pomodoro, mozzarella fior di latte caseificio Malù, melanzane fritte, Cacioricotta pugliese, olio evo, basilico.

Bevande suggerite: 🍺: Stella Artois 🍷: Puglia POP Fico 🍸: Gin Tonic Pomodoro, mozzarella fior di latte caseificio Malù, ventricina piccante Rovagnati, olio evo, basilico

Bevande suggerite: 🍺: Leffe Ètè 🍷: Puglia POP Triglia 🍸: Gin Premium Culatello di Zibello DOP 18 mesi premiato 5 spilli Gambero Rosso, mozzarella di Bufala campana DOP , Mozzarella fior di latte caseificio Malù, grancrema di scamorza affumicata, olio evo, basilico.

Bevande suggerite: 🍺: Franziskaner keller 🍷: Puglia POP Fico 🍸: Milano-Torino Salsa del territorio,Mozzarella fior di latte Caseificio Malù, polpette di carne fatte in casa, cacioricotta, stracciatella, cipolla croccante, olio evo, basilico.

Bevande suggerite: 🍺: Franziskaner keller 🍷: Puglia POP Fico 🍸: Americano Cremoso gorgonzola doce, noci tostate, speck, riduzione di primitivo di Manduria al rosmarino, olio evo, basilico.

Bevande suggerite: 🍺: Franziskaner keller 🍷: Puglia POP Fico 🍸: Americano Crema di zucca, salsiccia fresca, grana padano in cottura, fiori edibili, olio evo, basilico.

Bevande suggerite: 🍺: Franziskaner keller 🍷: Puglia POP Fico 🍸: Milano-Torino Mozzarella fior di latte Caseificio Malù, salame piccante Rovagnati, funghi porcini, olio evo, basilico.

Bevande suggerite: 🍺: Leffe Rouge 🍷: Puglia POP Fico 🍸: Americano Pomodoro, mozzarella fior di latte caseificio Malù, funghi freschi, salame piccante Rovagnati, prosciutto cotto Rovagnati, olive nere con nocciolo, olio evo, basilico.

Bevande suggerite: 🍺: Leffe Blonde 🍷: Puglia POP Riccio 🍸: Milano-Torino Pomodoro, mozzarella di Bufala Campana DOP, mozzarella fior di latte caseificio Malù, olio evo, basilico.

Bevande suggerite: 🍺: Franziskaner Keller🍷: Puglia POP Fico 🍸:Gin Mule Pomodoro, mozzarella fior di latte caseificio Malù, scamorza affumicata tipo Silano caseificio Malù, speck Rovagnati, olio extravergine di oliva affumicato, basilico.

Bevande suggerite: 🍺: Leffe Blonde 🍷: Puglia POP Triglia 🍸:Aperol Spritz Pomodorini, mozzarella fior di latte caseificio Malù, stracciatella pugliese, olio evo, basilico.

Bevande suggerite: 🍺: Leffe Ètè 🍷: Puglia POP Fico 🍸:Gin Mule Salsa di Datterino rosso di solo pomodoro Pugliese, mozzarella fior di latte caseificio Malù, assoluto di basilico di nostra produzione

Bevande suggerite: 🍺: Leffe Blonde 🍷: Puglia POP Triglia 🍸:Italian Julep Mozzarella fior di latte caseificio Malù, assoluto di pomodoro confit, tarallo Pugliese sbriciolato, olio evo, basilico.

Bevande suggerite: 🍺: Stella Artois 🍷: Puglia POP Triglia 🍸: Aperol Spritz Base piadina; dopo cottura: pomodorini, mozzarella fior di latte caseificio Malù, prosciutto crudo di Parma Rovagnati,rucola, grana padano,olio evo.

Pasta di grano duro,prosciutto cotto, prosciutto crudo, speck, mortadella,macinato misto di bovino suino, pecorino romano, scamorza affumicata, gran crema di taleggio,patate, panna,prezzemolo, piselli, pangrattato, sale , pepe.

Macinato di bovino e suino, uova, formaggio, pangrattato, pane di semola, sale, pepe, prezzemolo, aglio. 10pz

6 pezzi - Melanzane, uova, formaggio tipo pecorino romano, gran crema di scamorza affumicata e taleggio, cipolla, prezzemolo, menta, noce moscata, pangrattato, pane di semola, sale, pepe.

Patate, formaggio, prezzemolo, scamorza affumicata, uova, sale, pepe.

Patate, formaggio, prezzemolo, scamorza affumicata, gran crema di scamorza affumicata,mortadella al pistacchio Rovagnati, crema di pistacchi Sicilia, granella di pistacchi, uova, noce moscata, sale, pepe.

Patate, formaggio, prezzemolo, scamorza affumicata, gran crema di scamorza affumicata, ,speck Rovagnati, ricotta, granella di noci, uova, noce moscata, sale, pepe.

Patate stick. Note per i celiaci: pur essendo naturalmente senza glutine, vengono cotte in olio dove può esserci contaminazione di glutine.

Patate stick, salsa Cheddar e Bacon. Note per i celiaci: pur essendo naturalmente senza glutine, vengono cotte in olio dove può esserci contaminazione di glutine.

Patate stick, salsiccia fresca, crema di pistacchio, granella di pistacchio. Note per i celiaci: pur essendo naturalmente senza glutine, vengono cotte in olio dove può esserci contaminazione di glutine.

Birra alla spina DESCRIZIONE/INFORMAZIONI TECNICHE Categoria: Bionde Stile: Lager Gradazione: 5% Vol. Nazione: Belgio Colore: Giallo paglierino limpido Profumo: Olfatto luppolato tendente ad aromi cerealicoli Sapore: Birra fresca e delicata, piacevolmente amara Fermentazione: Bassa fermentazione Bicchiere consigliato: Calice birra Abbinamenti suggeriti: Antipasti e tartine, insalate composte, anche con pomodori e mozzarella, pizza Ingredienti: Acqua, malto d'orzo, luppoli e lievito Allergeni: Orzo Contenuto alcolico: 5,2% vol.

Birra alla spina DESCRIZIONE/INFORMAZIONI TECNICHE Categoria: Rosse Stile: Dubbel Gradazione: 6,6% Vol. Nazione: Belgio Colore: Giallo ambrato, sormontata da una schiuma densa e persistente Profumo: Al naso emerge il caratteristico aroma di malto, caffè tostato e un leggero sentore di fiori e frutta canditaSapore: In bocca è avvolgente e dolce, con tracce di cereali tostati, caramello e lievi note di liquirizia Bicchiere consigliato: Coppa birra Abbinamenti suggeriti: Pizza con salumi, primi piatti saporiti, carni rosse Ingredienti: Acqua, malto d'orzo, mais, luppoli e lievito Leffe Rouge veste un colore ambrato, sormontata da una schiuma densa e persistente. Al naso emerge il caratteristico aroma di malto, caffè tostato e un leggero sentore di fiori e frutta candita. In bocca è avvolgente e dolce, con tracce di cereali tostati, caramello e lievi note di liquirizia.

Birra alla spina DESCRIZIONE/INFORMAZIONI TECNICHE Categoria: Bionde Stile: Ale Gradazione: 6,6% Vol. Nazione: Belgio Colore: Si presenta di un bel colore giallo-arancio Profumo: Al naso sprigiona aromi maltati, di cereali e di mais e sentori di banana e chiodo di garofano Sapore: Dal gusto dolce e al contempo leggermente amaro, che si può assaporare in ogni momento della giornata Fermentazione: Alta fermentazione Bicchiere consigliato: Coppa Abbinamenti suggeriti: Si abbina facilmente a molti piatti, in particolare alle carni rosse, ai piatti in agrodolce e ai formaggi freschi Ingredienti: Acqua, malto d'orzo, luppoli e lievito

Birra alla spina DESCRIZIONE/INFORMAZIONI TECNICHE Categoria: Bionde Stile: Birre d’abbazia Gradazione: 5,2% Vol. Nazione: Belgio Il Leffe d'Etè Zomerbier è una birra chiara di tipologia Blonde Ale, caratterizzata da un colore dorato brillante e una schiuma fine e persistente. Al naso, si percepiscono delicate note floreali e fruttate, con sentori di luppolo e un tocco di agrumi che anticipano un sorso dissetante.h

Birra alla spina DESCRIZIONE/INFORMAZIONI TECNICHE FRANZISKANER KELLERBIER Il fondo torbido naturalmente fermentato e corposo Fermentazione bassa Luppolo Hallertau Aroma nobile e una nota amara, gusto morbido, rotondo e leggermente piccante. Grado alcolico 5,2 %Vol Particolarità/strong> Birra non filtrata con luppolo selezionato Hallertau. Franziskaner Kellerbier è una birra tipica bavarese che si distingue per le sue qualità. È naturalmente torbida e caratterizzata da un colore ambrato e da un gusto vellutato e corposo. Il termine “Kellerbier” proviene dal tedesco e significa letteralmente “birra della cantina”. Infatti, viene infustata e imbottigliata direttamente dalla cantina di stoccaggio, senza essere filtrata e mantenendo un basso contenuto di anidride carbonica. Questa birra è prodotta secondo l’Editto di Purezza del 1516, che impone il solo utilizzo di acqua, malto d’orzo, luppolo e lievito.

Birra in bottiglia DESCRIZIONE/INFORMAZIONI TECNICHE Categoria: Weiss - Bianche Stile: WeissbierGradazione: 5% Vol. Nazione: Germania Colore: Colore giallo dorato leggermente velato ed una schiuma bianca, abbondante e persistente Profumo: Aroma di lievito che si chiude in un finale secco e fruttato Sapore: Corpo leggero, un gusto lievemente amaro Fermentazione: Alta fermentazione Bicchiere consigliato: Weizen GlassA bbinamenti suggeriti: Si accompagna ai wurstel bianchi di Monaco, a carni bollite e formaggi affumicati Ingredienti: Acqua, malto di frumento, malto d'orzo, luppoli e lievito Note: Questa birra ad alta fermentazione, prodotta con malto d'orzo e frumento. Classici aromi di chiodi di garofano, anice, banane. Sapori di frutta e spezie elegantemente integrati. Si presenta con un colore giallo dorato leggermente velato ed una schiuma bianca, abbondante e persistente. In bocca mostra un corpo leggero, un gusto lievemente amaro ed un aroma di lievito che si chiude in un finale secco e fruttato. Abbinamenti: si accompagna ai wurstel bianchi di Monaco, a carni bollite e formaggi affumicati.Allergeni: Frumento, orzo

Birra in bottiglia DESCRIZIONE/INFORMAZIONI TECNICHE Categoria: Weiss - Bianche Stile: BiancheGradazione: 4,9% Vol. Nazione: Belgio Colore: Aspetto velato e schiuma cremosa e fine sono propri della tipologia Profumo: Fresco, fragrante, con note floreali e fruttate che vanno dai fiori d'arancio alla pera, dalla pesca al melone bianco Sapore: Piacevolmente frizzante, leggera con un impatto aromatico che si evolve in un finale asciutto e astringente Fermentazione: Fermentazione naturale Bicchiere consigliato: Weizenglas Abbinamenti suggeriti: Carni bianche, formaggi, pesce, pizzaI ngredienti: Acqua, malto di frumento, malto d'orzo, coriandolo, scorza d'arancio, zucchero, luppoli e lievito Note: Allergeni: Frumento, orzo

Birra in bottiglia DESCRIZIONE/INFORMAZIONI TECNICHE STILE: India Pale Ale COLORE: ambrato GRADI: 6,4%Vol Un viaggio che inizia a Borgorose ma affonda le radici nella tradizione delle India Pale Ale inglesi. Il profumo dei luppoli aromatici americani è intenso, il colore è ambrato, le note agrumate, intense e pepate. Nella ReAle lo stile inglese incontra quello italiano per dare vita a un gusto nuovo e avvolgente.

Birra in bottiglia DESCRIZIONE/INFORMAZIONI TECNICHE Categoria: Bionde Stile: Lager Gradazione: 4,6% Vol. Nazione: Messico Colore: Giallo paglierino brillante Profumo: Note fruttate ed il luppolo sono appena accennati Sapore: Si può apprezzare un lieve retrogusto erbaceo Fermentazione: Bassa fermentazione Bicchiere consigliato: Boccale Abbinamenti suggeriti: Aperitivi salati, frutta secca, pizza Ingredienti: Acqua, malto d'orzo, granoturco, luppoli Note: È proprio la mancanza della schiuma il motivo per il quale questa birra va consumata rigorosamente e direttamente dalla bottiglia: l'assenza della schiuma favorirebbe una eccessiva ossigenazione del prodotto, alterandone il sapore. È una birra leggermente amarognola, dal lieve retrogusto luppolato, da consumare ad una temperatura di 5-7 gradi ed è preferibile accompagnarla con una sottile fetta di limone o lime infilata nel collo della bottiglia per esaltarne la freschezza ed aumentarne l'effetto dissetante. Inoltre, l'imboccatura della bottiglia si può cospargere con del sale Curiosità: La classica fetta di limone (o lime) che si accompagna con la Corona Extra, prende spunto dai muratori messicani, che durante il lavoro bevono questa birra per dissetarsi, e appoggiano una fetta di limone (o lime) sulla bottiglia, per mantenere lontani gli insetti.

Birra in bottiglia. SENZA GLUTINE DESCRIZIONE/INFORMAZIONI TECNICHE Categoria: bionde Stile: Pale lager gluten free Gradazione: 5,4% Vol. Nazione: Spagna Il sapore autentico di San Miguel ora in una birra senza glutine. Una birra adatta ai celiaci, con gli stessi ingredienti naturali, apprezzata da tutti i birrai irrequieti.

SUSUMANIELLO SALENTO I.G.P. Classificazione: Susumaniello Salento I.G.P. Uvaggio: 100% Susumaniello Note degustative: Luminoso colore rosso rubino. Bouquet coinvolgente ricco di essenze fruttate di more, ribes e fragole; sussurri di prugna e di ciliegia intrecciate poi a respiri di grafite e di erbe aromatiche con tocchi di ebano e cacao. In bocca il sorso è fresco e polposo su tannini levigati e suadenti, esibisce eleganza e vellutatezza, con una ottima struttura. Chiusura appagante su toni lunghi e piacevoli. Zona di produzione: San Giorgio Jónico / Martina Franca (TA) Gradazione alcolica: 13,5% vol Capacità: 75 cl Appunti dal produttore: Le fermentazioni si svolgono con metodo naturale, grazie a lieviti indigeni; le macerazioni durano dalle 3 alle 5 settimane, a seconda delle caratteristiche del vitigno e dell’annata. Dopo la svinatura, il vino rimane in Barriques per 6 mesi.

VERDECA VALLE D’ITRIA I.G.P. Classificazione: Verdeca Valle D’Itria I.G.P Annata: 2022 Uvaggio: 100 % Verdeca. Note degustative: Giallo paglierino brillante con leggere sfumature verdoline. Al naso, allo spettro olfattivo, ricorda la mela verde, nespola e pera; si susseguono poi percezioni di bergamotto, litchi e ananas per arrivare infine a piacevoli sentori floreali di sambuco e biancospino. Presente anche una nota erbacea di rosmarino e salvia ed in chiusura un sottofondo lievemente ammandorlato. Il sorso è molto delicato, soave ed agrumato. Spicca una freschezza sferzante ma ben bilanciata con una nota minerale carsica. Ottimo sviluppo palatale dinamico e succoso con una chiusura leggermente sapida. Zona di produzione: Martina Franca (TA). Gradazione alcolica: 12,5% vol Bottiglia: 75 cl

NEGROAMARO SALENTO I.G.P. Classificazione: Negroamaro I.G.P Salento. Uvaggio: 100 % Negroamaro. Note degustative: Il cromatismo è segnato da un particolare colore rosato melogranato. Profumo elegantissimo che porge note di frutta come la ciliegia ferrovia, fragolina, lampone e pompelmo rosa inserite in una delicata cornice floreale di rosa canina e geranio rosso su un sottofondo balsamico. In bocca il sorso è fresco, succoso e fruttatamente equilibrato, connotato da una lunga corrente fresco-acida, impreziosita da un garbato vezzo sapido. Finale pervasivo e garbatamente amarognolo. Zona di produzione: Martina Franca – San Giorgio Jónico (TA) Gradazione alcolica: 12,5% vol Bottiglia: 75 cl Appunti dal produttore: Le uve vengono attentamente selezionate. Durante lo svolgersi della fermentazione alcolica, le uve subiscono anche una macerazione sulle bucce. Quindi si provvede alla follatura, per il corretto svolgersi della fermentazione ed estrazione dei composti organici dalle bucce, fondamentali sia per il profilo aromatico dei vini che per il loro affinamento.

PRIMITIVO DI MANDURIA D.O.P. Classificazione: Primitivo di Manduria D.O.P. Uvaggio: 100 % Primitivo di Manduria. Note degustative: Di un profondo rosso rubino intenso. Ventaglio olfattivo che regala nuances di frutta matura come il lampone, ribes nero e aromi di sottobosco, sentori di prugna e ciliegia avvolti da una nota dolce di marasca matura con intriganti sussurri speziati di cioccolato, cocco e caffè . Al gusto è ricco e molto concentrato con note speziate esaltate da una consistente presenza di tannini molto dolci. Un vino vivo, potente, elegante ed espressivo. Zona di produzione: Sava – Manduria (TA) Gradazione alcolica: 13,5 Vol Bottiglia: 75 cl Appunti dal produttore: Le fermentazioni si svolgono con metodo naturale, grazie a lieviti indigeni; le macerazioni durano dalle 3 alle 5 settimane, a seconda delle caratteristiche del vitigno e dell’annata. Dopo la svinatura, i vini sono trasferiti in barriques da 2.25 ettolitri.

DESCRIZIONE/INFORMAZIONI TECNICHE Categoria: Rosati Gradazione: 12% vol. Nazione: Italia Regione: Puglia Vitigni: Negroamaro Colore: Delicato colore rosa fior di pesco Profumo: Al naso spicca per note fruttate e agrumate di pompelmo rosa e pesca bianca unite a piacevoli sensazioni di brezza marina e delicati sentori di gelsomino e iris Sapore: Al palato è gradevolmente fresco, contraddistinto da un’ottima persistenza aromatica e da una delicata sapiditàAbbinamenti suggeriti: Formaggi freschi, primi piatti con sughi leggeri e carni delicate, fritture di pesce Allergeni: Solfiti

Tipologia Vino Rosato Nazione Italia RegionePuglia Grado Alcolico 12.50% Denominazione Salento IGP Vitigni Primitivo 100% Ottenuto da uve di Primitivo, Tramari è un vino rosato elegante e lieve. Nasce dalla luce e dai venti delle estati, tra i due mari del Salento. Colore: rosa tenue. Profumo: intenso e persistente di macchia mediterranea, con sentori di ciliegia e lampone. Gusto: vino fresco ed elegante, equilibrato al palato. Si abbina con antipasti all’italiana, zuppe di pesce e brodetti, pesce al cartoccio o al forno, formaggi giovani o leggermente stagionati. Contiene Solfiti

VITIGNO: Blend di uve di vitigni a bacca rossa del Salento Gradazione Alcolica 11,5% COLTIVAZIONE: La zona di produzione è a San Marzano, nel Salento, in Puglia, a cento metri sul livello del mare. Le temperature sono medio alte e la piovosità bassa è forte escursione termica. I terreni sono a medio impasto argilloso. La coltivazione avviene a spalliera. VENDEMMIA: La raccolta delle uve avviene manualmente l’ultima settimana di agosto. La vendemmia viene anticipata per mantenere una leggera acidità. VINIFICAZIONE: Pigiatura soffice, utilizzando la prima frazione del mosto fiore. Segue la fermentazione a bassa temperatura. Il vino così ottenuto viene sottoposto a spumantizzazione tramite metodo Charmat. AFFINAMENTO: Avviene in autoclave, dopo la presa di spuma, per circa un mese, sui propri lieviti. Segue l’affinamento in bottiglia a temperatura controllata. ABBINAMENTO: Rosé Liboll è consigliato per accompagnare antipasti e con piatti di pesce. Ottimo per l’aperitivo. CURIOSITÀ: Liboll è chiamato così come in Puglia si chiamano “le bolle”.

Denominazione: Vino Spumante Regione: Puglia Prodotto in: Italia Vitigno: Chardonnay 80% - Bombino 10% - Minutolo 10% Formato: 0.75 l Gradazione: 11.50% vol Indicazioni: Contiene solfiti Dosaggio: Extra Dry Colore: Giallo paglierino con netti riflessi verdolini. Perlage fine e persistente. Olfatto: profumo intenso, gradevole e particolarmente fruttato di pesca bianca e ricco di note floreali di sambuco e aromatiche di salvia. Gusto: Al palato è fresco e brioso, rotondo, ben equilibrato, con notevole personalità e gradevolezza Abbinamenti gastronomici: Ottimo come aperitivo, con antipasti e primi piatti di mare AFFINAMENTO: 1 mese in autoclave sui propri lieviti, successivamente in bottiglia a temperatura controllata ZONA DI PRODUZIONE: San Marzano (TA), Salento, Puglia

Beck's è una birra Pilsner tedesca, ha un colore dorato con un gusto deciso e distintivo piacevolmente amaro, un aroma fresco e luppolato, 5% alcool Al naso ritroviamo i profumi freschi e pungenti del luppolo di Hallertau usati proveniente dalla stessa regione tedesca, ben nota per la qualità e tradizione birraia tedesca Beck’s, la birra tedesca numero 1 al mondo, è rinomata per la sua qualità senza compromessi, in oltre 85 paesi. Da più di 140 anni, Beck's viene prodotta con soli 4 ingredienti, in conformità con la legge tedesca sulla purezza: acqua, malto, luppolo e lievito. Fondata da Heinrich Beck nel 1873 sulle rive del fiume Weser nella libera città Brema, Beck's è una Pilsner di carattere, per i pionieri ed esploratori del mondo.

Birra in bottiglia DESCRIZIONE/INFORMAZIONI TECNICHE Categoria: Weiss - Bianche Stile: WeissbierGradazione: 5% Vol. Nazione: Germania Colore: Colore giallo dorato leggermente velato ed una schiuma bianca, abbondante e persistente Profumo: Aroma di lievito che si chiude in un finale secco e fruttato Sapore: Corpo leggero, un gusto lievemente amaro Fermentazione: Alta fermentazione Bicchiere consigliato: Weizen GlassA bbinamenti suggeriti: Si accompagna ai wurstel bianchi di Monaco, a carni bollite e formaggi affumicati Ingredienti: Acqua, malto di frumento, malto d'orzo, luppoli e lievito Note: Questa birra ad alta fermentazione, prodotta con malto d'orzo e frumento. Classici aromi di chiodi di garofano, anice, banane. Sapori di frutta e spezie elegantemente integrati. Si presenta con un colore giallo dorato leggermente velato ed una schiuma bianca, abbondante e persistente. In bocca mostra un corpo leggero, un gusto lievemente amaro ed un aroma di lievito che si chiude in un finale secco e fruttato. Abbinamenti: si accompagna ai wurstel bianchi di Monaco, a carni bollite e formaggi affumicati.Allergeni: Frumento, orzo

Birra in bottiglia DESCRIZIONE/INFORMAZIONI TECNICHE Categoria: Bionde Stile: Lager Gradazione: 4,6% Vol. Nazione: Messico Colore: Giallo paglierino brillante Profumo: Note fruttate ed il luppolo sono appena accennati Sapore: Si può apprezzare un lieve retrogusto erbaceo Fermentazione: Bassa fermentazione Bicchiere consigliato: Boccale Abbinamenti suggeriti: Aperitivi salati, frutta secca, pizza Ingredienti: Acqua, malto d'orzo, granoturco, luppoli Note: È proprio la mancanza della schiuma il motivo per il quale questa birra va consumata rigorosamente e direttamente dalla bottiglia: l'assenza della schiuma favorirebbe una eccessiva ossigenazione del prodotto, alterandone il sapore. È una birra leggermente amarognola, dal lieve retrogusto luppolato, da consumare ad una temperatura di 5-7 gradi ed è preferibile accompagnarla con una sottile fetta di limone o lime infilata nel collo della bottiglia per esaltarne la freschezza ed aumentarne l'effetto dissetante. Inoltre, l'imboccatura della bottiglia si può cospargere con del sale Curiosità: La classica fetta di limone (o lime) che si accompagna con la Corona Extra, prende spunto dai muratori messicani, che durante il lavoro bevono questa birra per dissetarsi, e appoggiano una fetta di limone (o lime) sulla bottiglia, per mantenere lontani gli insetti.

Birra in bottiglia DESCRIZIONE/INFORMAZIONI TECNICHE STILE: India Pale Ale COLORE: ambrato GRADI: 6,4%Vol Un viaggio che inizia a Borgorose ma affonda le radici nella tradizione delle India Pale Ale inglesi. Il profumo dei luppoli aromatici americani è intenso, il colore è ambrato, le note agrumate, intense e pepate. Nella ReAle lo stile inglese incontra quello italiano per dare vita a un gusto nuovo e avvolgente.

Birra in bottiglia DESCRIZIONE/INFORMAZIONI TECNICHE Categoria: Weiss - Bianche Stile: BiancheGradazione: 4,9% Vol. Nazione: Belgio Colore: Aspetto velato e schiuma cremosa e fine sono propri della tipologia Profumo: Fresco, fragrante, con note floreali e fruttate che vanno dai fiori d'arancio alla pera, dalla pesca al melone bianco Sapore: Piacevolmente frizzante, leggera con un impatto aromatico che si evolve in un finale asciutto e astringente Fermentazione: Fermentazione naturale Bicchiere consigliato: Weizenglas Abbinamenti suggeriti: Carni bianche, formaggi, pesce, pizzaI ngredienti: Acqua, malto di frumento, malto d'orzo, coriandolo, scorza d'arancio, zucchero, luppoli e lievito Note: Allergeni: Frumento, orzo

Birra in bottiglia. SENZA GLUTINE DESCRIZIONE/INFORMAZIONI TECNICHE Categoria: bionde Stile: Pale lager gluten free Gradazione: 5,4% Vol. Nazione: Spagna Il sapore autentico di San Miguel ora in una birra senza glutine. Una birra adatta ai celiaci, con gli stessi ingredienti naturali, apprezzata da tutti i birrai irrequieti.

Classificazione: Susumaniello Salento I.G.P. Uvaggio: 100% Susumaniello Note degustative: Luminoso colore rosso rubino. Bouquet coinvolgente ricco di essenze fruttate di more, ribes e fragole; sussurri di prugna e di ciliegia intrecciate poi a respiri di grafite e di erbe aromatiche con tocchi di ebano e cacao. In bocca il sorso è fresco e polposo su tannini levigati e suadenti, esibisce eleganza e vellutatezza, con una ottima struttura. Chiusura appagante su toni lunghi e piacevoli. Zona di produzione: San Giorgio Jónico / Martina Franca (TA) Gradazione alcolica: 13,5% vol Capacità: 75 cl Appunti dal produttore: Le fermentazioni si svolgono con metodo naturale, grazie a lieviti indigeni; le macerazioni durano dalle 3 alle 5 settimane, a seconda delle caratteristiche del vitigno e dell’annata. Dopo la svinatura, il vino rimane in Barriques per 6 mesi.

VERDECA VALLE D’ITRIA I.G.P. Classificazione: Verdeca Valle D’Itria I.G.P Annata: 2022 Uvaggio: 100 % Verdeca. Note degustative: Giallo paglierino brillante con leggere sfumature verdoline. Al naso, allo spettro olfattivo, ricorda la mela verde, nespola e pera; si susseguono poi percezioni di bergamotto, litchi e ananas per arrivare infine a piacevoli sentori floreali di sambuco e biancospino. Presente anche una nota erbacea di rosmarino e salvia ed in chiusura un sottofondo lievemente ammandorlato. Il sorso è molto delicato, soave ed agrumato. Spicca una freschezza sferzante ma ben bilanciata con una nota minerale carsica. Ottimo sviluppo palatale dinamico e succoso con una chiusura leggermente sapida. Zona di produzione: Martina Franca (TA). Gradazione alcolica: 12,5% vol Bottiglia: 75 cl

NEGROAMARO SALENTO I.G.P. Classificazione: Negroamaro I.G.P Salento. Uvaggio: 100 % Negroamaro. Note degustative: Il cromatismo è segnato da un particolare colore rosato melogranato. Profumo elegantissimo che porge note di frutta come la ciliegia ferrovia, fragolina, lampone e pompelmo rosa inserite in una delicata cornice floreale di rosa canina e geranio rosso su un sottofondo balsamico. In bocca il sorso è fresco, succoso e fruttatamente equilibrato, connotato da una lunga corrente fresco-acida, impreziosita da un garbato vezzo sapido. Finale pervasivo e garbatamente amarognolo. Zona di produzione: Martina Franca – San Giorgio Jónico (TA) Gradazione alcolica: 12,5% vol Bottiglia: 75 cl Appunti dal produttore: Le uve vengono attentamente selezionate. Durante lo svolgersi della fermentazione alcolica, le uve subiscono anche una macerazione sulle bucce. Quindi si provvede alla follatura, per il corretto svolgersi della fermentazione ed estrazione dei composti organici dalle bucce, fondamentali sia per il profilo aromatico dei vini che per il loro affinamento.

PRIMITIVO DI MANDURIA D.O.P. Classificazione: Primitivo di Manduria D.O.P. Uvaggio: 100 % Primitivo di Manduria. Note degustative: Di un profondo rosso rubino intenso. Ventaglio olfattivo che regala nuances di frutta matura come il lampone, ribes nero e aromi di sottobosco, sentori di prugna e ciliegia avvolti da una nota dolce di marasca matura con intriganti sussurri speziati di cioccolato, cocco e caffè . Al gusto è ricco e molto concentrato con note speziate esaltate da una consistente presenza di tannini molto dolci. Un vino vivo, potente, elegante ed espressivo. Zona di produzione: Sava – Manduria (TA) Gradazione alcolica: 13,5 Vol Bottiglia: 75 cl Appunti dal produttore: Le fermentazioni si svolgono con metodo naturale, grazie a lieviti indigeni; le macerazioni durano dalle 3 alle 5 settimane, a seconda delle caratteristiche del vitigno e dell’annata. Dopo la svinatura, i vini sono trasferiti in barriques da 2.25 ettolitri.

DESCRIZIONE/INFORMAZIONI TECNICHE Categoria: Rosati Gradazione: 12% vol. Nazione: Italia Regione: Puglia Vitigni: Negroamaro Colore: Delicato colore rosa fior di pesco Profumo: Al naso spicca per note fruttate e agrumate di pompelmo rosa e pesca bianca unite a piacevoli sensazioni di brezza marina e delicati sentori di gelsomino e iris Sapore: Al palato è gradevolmente fresco, contraddistinto da un’ottima persistenza aromatica e da una delicata sapiditàAbbinamenti suggeriti: Formaggi freschi, primi piatti con sughi leggeri e carni delicate, fritture di pesce Allergeni: Solfiti

Tipologia Vino Rosato Nazione Italia RegionePuglia Grado Alcolico 12.50% Denominazione Salento IGP Vitigni Primitivo 100% Ottenuto da uve di Primitivo, Tramari è un vino rosato elegante e lieve. Nasce dalla luce e dai venti delle estati, tra i due mari del Salento. Colore: rosa tenue. Profumo: intenso e persistente di macchia mediterranea, con sentori di ciliegia e lampone. Gusto: vino fresco ed elegante, equilibrato al palato. Si abbina con antipasti all’italiana, zuppe di pesce e brodetti, pesce al cartoccio o al forno, formaggi giovani o leggermente stagionati. Contiene Solfiti

VITIGNO: Blend di uve di vitigni a bacca rossa del Salento Gradazione Alcolica 11,5% COLTIVAZIONE: La zona di produzione è a San Marzano, nel Salento, in Puglia, a cento metri sul livello del mare. Le temperature sono medio alte e la piovosità bassa è forte escursione termica. I terreni sono a medio impasto argilloso. La coltivazione avviene a spalliera. VENDEMMIA: La raccolta delle uve avviene manualmente l’ultima settimana di agosto. La vendemmia viene anticipata per mantenere una leggera acidità. VINIFICAZIONE: Pigiatura soffice, utilizzando la prima frazione del mosto fiore. Segue la fermentazione a bassa temperatura. Il vino così ottenuto viene sottoposto a spumantizzazione tramite metodo Charmat. AFFINAMENTO: Avviene in autoclave, dopo la presa di spuma, per circa un mese, sui propri lieviti. Segue l’affinamento in bottiglia a temperatura controllata. ABBINAMENTO: Rosé Liboll è consigliato per accompagnare antipasti e con piatti di pesce. Ottimo per l’aperitivo. CURIOSITÀ: Liboll è chiamato così come in Puglia si chiamano “le bolle”.

Denominazione: Vino Spumante Regione: Puglia Prodotto in: Italia Vitigno: Chardonnay 80% - Bombino 10% - Minutolo 10% Formato: 0.75 l Gradazione: 11.50% vol Indicazioni: Contiene solfiti Dosaggio: Extra Dry Colore: Giallo paglierino con netti riflessi verdolini. Perlage fine e persistente. Olfatto: profumo intenso, gradevole e particolarmente fruttato di pesca bianca e ricco di note floreali di sambuco e aromatiche di salvia. Gusto: Al palato è fresco e brioso, rotondo, ben equilibrato, con notevole personalità e gradevolezza Abbinamenti gastronomici: Ottimo come aperitivo, con antipasti e primi piatti di mare AFFINAMENTO: 1 mese in autoclave sui propri lieviti, successivamente in bottiglia a temperatura controllata ZONA DI PRODUZIONE: San Marzano (TA), Salento, Puglia

Birra analcolica Beck’s Blue ti offre il gusto pieno di Beck’s ma senza alcol. Realizzata nel rispetto della legge tedesca della purezza, questa birra analcolica moltiplica le possibilità di poter godere di un momento Beck’s. Bere responsabilmente, senza rinunciare al gusto, da oggi è possibile con Beck’s Blue: la reale alternativa per dare nuovo gusto a momenti speciali.

DESCRIZIONE/INFORMAZIONI TECNICHE Categoria: AnalcolicheS tile: Analcoliche Gradazione: 0% Vol. Nazione: Germania Colore: Giallo oro brillante Profumo: Delicato ed elegante. Lievemente fruttato e con un delicato sentore di cereali Sapore: Equilibrato e bilanciato. Leggera predominanza del luppolo che la rende piacevolmente amara, fresca e briosa Fermentazione: Bassa fermentazione Bicchiere consigliato: Calice a chiudere Abbinamenti suggeriti: Tagliere di salumi e formaggi, torte salate, tramezzini, pizza, primi e secondi leggeriIngredienti: Acqua, malto d'orzo, luppoli e lievitoNote: Brassata secondo la Legge di Purezza, l'alcool di questa pils viene tolto dopo la completa maturazione secondo un particolare metodo. Con WARSTEINER Premium Fresh 0.0% alc/vol, gli amanti delle birre Pils possono consapevolmente assaporare l'aroma di una birra dal gusto pieno che viene mantenuto anche senza la gradazione alcolica. Allergeni: orzo

DESCRIZIONE/INFORMAZIONI TECNICHE Categoria: AnalcolicheS tile: Analcoliche Gradazione: 0% Vol. Nazione: Germania Colore: Giallo oro brillante Profumo: Delicato ed elegante. Lievemente fruttato e con un delicato sentore di cereali Sapore: Equilibrato e bilanciato. Leggera predominanza del luppolo che la rende piacevolmente amara, fresca e briosa Fermentazione: Bassa fermentazione Bicchiere consigliato: Calice a chiudere Abbinamenti suggeriti: Tagliere di salumi e formaggi, torte salate, tramezzini, pizza, primi e secondi leggeriIngredienti: Acqua, malto d'orzo, luppoli e lievitoNote: Brassata secondo la Legge di Purezza, l'alcool di questa pils viene tolto dopo la completa maturazione secondo un particolare metodo. Con WARSTEINER Premium Fresh 0.0% alc/vol, gli amanti delle birre Pils possono consapevolmente assaporare l'aroma di una birra dal gusto pieno che viene mantenuto anche senza la gradazione alcolica. Allergeni: orzo

Beck’s Blue ti offre il gusto pieno di Beck’s ma senza alcol. Realizzata nel rispetto della legge tedesca della purezza, questa birra analcolica moltiplica le possibilità di poter godere di un momento Beck’s. Bere responsabilmente, senza rinunciare al gusto, da oggi è possibile con Beck’s Blue: la reale alternativa per dare nuovo gusto a momenti speciali.

Ingredienti: latticino fresco spalmabile, biscotti, burro, mascarpone, zucchero Disponibile in vari gusti. Allergeni: glutine, lattosio

Ingredienti: biscotti tipo savoiardi, caffè, mascarpone, panna fresca, zucchero, cacao, uova fresche. Allergeni: lattosio, glutine, uova.

Ingredienti: biscotti, mascarpone, panna, crema di cioccolato e nocciole Allergeni: glutine,lattosio,frutta a guscio

INGREDIENTI: Acqua - Zucchero - Succo di limone (15%) - Sciroppo di glucosio - Addensanti E 410 e E 412 - Gelatina alimentare - Aroma naturale di limone. Può contenere tracce di frumento, latte, uova, soia e frutta a guscio.

Zucchero, amido modificato di patata, LATTE magro in polvere, grasso vegetale non idrogenato (cocco), addensante: carragenina, LATTOSIO e proteine del LATTE, aromi, coloranti: curcumina, betacarotene, sale. Può contenere tracce di UOVO, PRODOTTI, FRUTTA A GUSCIO.